Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak
Juan Mari and Elena Arzak.jpg
Juan Mari Arzak et sa fille Elena Arzak (en).
Biographie
Naissance
Nom de naissance
Juan Maria Arzak ArratibelVoir et modifier les données sur Wikidata
Nationalité
Activité
Enfant
Elena Arzak (en)Voir et modifier les données sur Wikidata
Autres informations
Site web
Distinctions

Juan María Arzak Arratibelk, né le à Saint-Sébastien, est un cuisinier basque espagnol, chef et propriétaire du restaurant Arzak (en)[1]. Il est réputé comme étant l'un des plus grands maîtres de la nouvelle cuisine basque.

Juan Mari Arzak a deux filles, Marta et Elena, avec Maite Espina[1]. Il forme sa fille Elena à prendre la relève du restaurant. Elle a gagné le Veuve Clicquot World's Best Female Chef au World's 50 Best Restaurant Awards[2].

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