Créatine

Ne doit pas être confondu avec créatinine.

Créatine
Creatine2.png     Kreatin.svg
Creatine-3d.png
Molécule de créatine, avec sa charge + délocalisée.
Identification
Nom UICPAacide 2-(carbamimidoyl-méthyl-
amino)acétique
No CAS57-00-1
No ECHA 100.000.278
No EC200-306-6
Code ATCEB06
PubChem586
ChEBI16919
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule bruteC4H9N3O2  [Isomères]
Masse molaire[1]131,1332 ± 0,005 g/mol
C 36,64 %, H 6,92 %, N 32,04 %, O 24,4 %,
Propriétés physiques
fusion576 K (303 °C)
Solubilité13,00 g·L-1 à 20 °C
Masse volumique1,3 à 20 °C, liquide
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi



Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

La créatine, [NH2-C(NH)-NCH2(COOH)-CH3], est un dérivé d’acide aminé naturel, présent principalement dans les fibres musculaires et le cerveau. Elle joue un rôle dans l’apport d’énergie aux cellules musculaires et dans la contraction musculaire. Elle a été découverte en 1832 par le chimiste français Eugène Chevreul[2]. Le mot vient du grec κρέας (kreas) : chair.

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