Linolihappo

Linolihappo
LAnumbering.png
Tunnisteet
CAS-numero60-33-3
IUPAC-nimi(9Z,12Z)-oktadeka-9,12-dieenihappo
SMILESCCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)O
Ominaisuudet
Kemiallinen kaavaC18H32O2
Moolimassa280,45 g/mol
Tiheys0,902 g/cm³
Sulamispiste-5 °C
Kiehumispiste230 °C
Liukoisuus0,139 mg/L

Linolihappo (LA, 18:2(n-6), C18H32O2) on omega-6-rasvahappo ja ihmiselle välttämätön monityydyttymätön rasvahappo. Linolihaposta käytetään myös nimiä pellavaöljyhappo, 9,12-oktadekadieenihappo tai oktadeka-9,12-dieenihappo. Parhaita linolihapon lähteitä ovat kasvisöljyt, siemenet ja pähkinät, etenkin auringonkukka-, maissi- ja soijaöljy sekä saksanpähkinä[1].

Maissiöljy on hyvä linolihapon lähde.

Linolihappo on ihmiselle välttämätön rasvahappo, joka on saatava ruoasta. Siitä muodostuu arakidonihappoa, joka on pitkäketjuisten rasvahappojen (eikosanoidien) esiaste. Eikosanoidit ovat hormonien kaltaisia yhdisteitä, joilla on tärkeitä fysiologisia tehtäviä mm. verenkiertoelimistössä ja ruoansulatuskanavassa. Linolihappo toimii ihon rasvahappona ja sen puute aiheuttaa ihon kuivumista ja hilseilyä.[2]

Linolihappo pitää yllä ihon epiteelissä solukalvoja ja se voi muuttua eikosanoidien esiasteeksi arakidonihapoksi. Linolihapon puuttuessa öljyhappo sitoutuu linolihapon paikalle epiteelissä ja tämän vuoksi solukalvo ei pysty enää pitämään vettä ja iho kuivuu ja hilseilee.[3]

Linolihapon rakennekaava on CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH, molekyylipaino 280.44548(1724) g mol-1, sulamispiste − 5 °C, kiehumispiste 229-230 °C (16 mmHg), suhteellinen tiheys 0,902 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), taitekerroin 1,4687 - 1,4707 ja CAS-numero 60-33-3.

Yhdistettä esiintyy kasveissa, kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Muilla kielillä
беларуская: Лінолевая кіслата
dansk: Linolsyre
Deutsch: Linolsäure
Ελληνικά: Λινελαϊκό οξύ
English: Linoleic acid
한국어: 리놀레산
italiano: Acido linoleico
latviešu: Linolskābe
magyar: Linolsav
Nederlands: Linolzuur
日本語: リノール酸
oʻzbekcha/ўзбекча: Linol kislota
português: Ácido linoleico
slovenščina: Linolna kislina
српски / srpski: Linolna kiselina
srpskohrvatski / српскохрватски: Linolna kiselina
svenska: Linolsyra
українська: Лінолева кислота
中文: 亚油酸