Fosfolipidi

Skemaattinen esitys fosfolipideistä.
  • D1. Fosfaattipää eli hydrofiilinen pää
  • D2. Rasvahappopää eli hydrofobinen pää
  • Fosfolipidit ovat eräs lipidien alaluokka. Fosfolipideissä kolmihiilisen glyserolimolekyylin kahteen hiileen on esteröitynyt rasvahappo ja kolmanteen hiileen fosforihappo. Fosforihappoon on lisäksi esteröitynyt vielä toinen alkoholi, esimerkiksi aminoalkoholi koliini. Fosfolipidit ovat erittäin tärkeä rakennekomponentti biologisissa membraaneissa, esimerkiksi solukalvolla.

    Fosfolipidimolekyylin rakenne saa aikaan tiettyjä ominaisuuksia, joilla on suuri merkitys sen toiminnalle. Rasvahappopään kaksi pitkää poolitonta hiiliketjua muodostavat molekyylin hydrofobisen eli vettähylkivän pään ja polaarinen fosfaattipää alkoholeineen puolestaan hydrofiilisen, joten molekyyli on näin ollen amfipaattinen. Fosfolipidin toinen pää siis on vesihakuinen ja toinen vesipakoinen. Tällainen rakenne saa aikaan sen, että vedessä ollessaan molekyylit muodostavat kaksoiskalvon, missä hydrofobiset päät ovat toisiaan vasten kalvon sisäpuolella ja hydrofiiliset fosfaattipäät kalvon ulkopuolella vesipitoisessa ympäristössä. Kalvon rakenteen pitävät paikallaan ei-kovalentit voimat, kuten hydrofobiset vuorovaikutukset ja van der Waalsin voimat.

    Muilla kielillä
    العربية: دهن فسفوري
    Bahasa Indonesia: Fosfolipid
    Basa Jawa: Fosfolipid
    bosanski: Fosfolipid
    български: Фосфолипид
    català: Fosfolípid
    čeština: Fosfolipid
    dansk: Fosfolipid
    Deutsch: Phospholipide
    Ελληνικά: Φωσφολιπίδια
    English: Phospholipid
    español: Fosfolípido
    euskara: Fosfolipido
    فارسی: فسفولیپید
    français: Phospholipide
    Gaeilge: Fosfailipid
    galego: Fosfolípido
    한국어: 인지질
    hrvatski: Fosfolipidi
    íslenska: Fosfólípíð
    italiano: Fosfolipide
    latviešu: Fosfolipīdi
    Lëtzebuergesch: Phospholipid
    lietuvių: Fosfolipidai
    lumbaart: Fosfolipid
    македонски: Фосфолипид
    Nederlands: Fosfolipide
    日本語: リン脂質
    norsk: Fosfolipid
    norsk nynorsk: Fosfolipid
    polski: Fosfolipidy
    português: Fosfolípido
    română: Fosfolipidă
    русский: Фосфолипиды
    Simple English: Phospholipid
    slovenčina: Fosfolipid
    slovenščina: Fosfolipid
    српски / srpski: Fosfolipid
    srpskohrvatski / српскохрватски: Fosfolipid
    svenska: Fosfolipid
    Türkçe: Fosfolipit
    українська: Фосфоліпіди
    中文: 磷脂