گوشت در حال چرخ شدن برای ساخت
سوسیسگوشت چرخکرده به گوشت ریز شده توسط چرخ گوشت یا چاقوی خردکن گفته میشود. یکی از انواع متداول گوشت برای خرد شدن گوشت گاو میباشد. اما گوشت حیوانات دیگری همچون خوک، بره، مرغ و بوقلمون نیز برای چرخ شدن استفاده میشود. [۱]
