Vorst

Erinevaid vorste

Vorst on lihatoode, mis algupäraselt kujutab enesest maitsestatud, enamasti nitriti sisaldav, keedusoolaga soolatud hakkliha- või tangupudru-seguga täidetud sooli. Tänapäeval asendatakse sooled tihti odavamate, mitmesugustest kunstmaterjalidest kestadega.

Vorstid jagunevad keeduvorstideks, suitsuvorstideks ja toorvorstideks. Esimesi keedetakse või kuumutatakse valmistamise käigus, viimased valmivad pikemat aega kas bakterite toimel (salaami) või neid kuivatatakse, suitsuvorste suitsutatakse.

Väikesi vorste süüakse kuumas vees soojendatuna või pannil ehk ahjus praetuna (aga samuti grillituna) iseseisva toiduna.

Suurema läbimõõduga kõva sisuga vorste tarbitakse viilutatuna, näiteks võileivakattena.

Omaette vorstid on pehme, pasteeditaolise määritava sisuga (maksavorst).

Eriti rikkalikult leidub erinevaid vorstisorte Saksa köögis, keskaegsest alamsaksa keelest pärineb ka eesti sõna 'vorst'.

  • vaata ka

Vaata ka

  • doktorivorst
  • frankfurdi vorst
  • grillvorst
  • jahimehevorst
  • keedusink
  • keeduvorst
  • lastevorst
  • lihaleib
  • maksavorst
  • piimavorst
  • poolsuitsuvorst
  • salaami
  • servelaatvorst
  • sinkvorst
  • suitsuvorst
  • sültvorst
  • tanguvorst
  • teevorst
  • toorvorst
  • täissuitsuvorst
  • verivorst
  • viiner
Teistes keeltes
Afrikaans: Wors
العربية: نقانق
asturianu: Salchicha
Atikamekw: Tipotcecic
azərbaycanca: Kolbasa
Bahasa Indonesia: Sosis
Bahasa Melayu: Sosej
Bân-lâm-gú: Ian-chhiân
Basa Jawa: Sosis
Basa Sunda: Sosis
башҡортса: Колбаса
беларуская: Каўбаса
беларуская (тарашкевіца)‎: Кілбаса
Boarisch: Wuascht
brezhoneg: Silzig
български: Наденица
català: Salsitxa
Чӑвашла: Кăлпасси
čeština: Uzenina
Cymraeg: Selsig
dansk: Pølse
davvisámegiella: Márfi
Deutsch: Wurst
Ελληνικά: Λουκάνικο
emiliàn e rumagnòl: Salsìsa
English: Sausage
español: Salchicha
Esperanto: Kolbaso
euskara: Hestebete
فارسی: سوسیس
français: Saucisse
Gaeilge: Ispín
Gaelg: Pronnag
galego: Salchicha
한국어: 소시지
հայերեն: Երշիկ
हिन्दी: गुलमा
hrvatski: Kobasica
Ido: Sociso
italiano: Salsiccia
עברית: נקניק
ಕನ್ನಡ: ಸಾಸೇಜ್
Кыргызча: Колбаса
kurdî: Sosîs
Latina: Farcimen
latviešu: Desa
Lëtzebuergesch: Wurscht
lietuvių: Dešra
Lingua Franca Nova: Salsix
lumbaart: Lüganega
magyar: Kolbász
македонски: Колбас
Nederlands: Worst
日本語: ソーセージ
norsk: Pølse
norsk nynorsk: Pølse
Nouormand: Saûciche
polski: Kiełbasa
português: Salsicha
Ripoarisch: Woosch
română: Cârnat
Runa Simi: Aycha t'iqi
русский: Колбаса
саха тыла: Халбаһы
Scots: Sausage
sicilianu: Sausizza
Simple English: Sausage
slovenčina: Klobása
slovenščina: Klobasa
српски / srpski: Кобасица
srpskohrvatski / српскохрватски: Kobasica
suomi: Makkara
svenska: Korv
Tiếng Việt: Xúc xích
Türkçe: Sosis
українська: Ковбаса
vèneto: Lugànega
吴语: 香肠
ייִדיש: ווורשט
粵語:
žemaitėška: Dešra
中文: 香腸