Κιννάμωμον η Κασσία

Κιννάμωμον η Κασσία
(Cinnamomum cassia)
Εικονογράφηση από το βιβλίο "Φαρμακευτικά-Φυτά" ("Medicinal-Plants"), του Köhler (1887).
Εικονογράφηση από το βιβλίο "Φαρμακευτικά-Φυτά" ("Medicinal-Plants"), του Köhler (1887).
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο:Φυτά (Plantae)
Συνομοταξία:Αγγειόσπερμα (Angiosperms)
Ομοταξία:Δικοτυλήδονα (Magnoliids)
Τάξη:Δαφνώδη (Laurales)
Οικογένεια:Λαουρίδες (Lauraceae)
Γένος:Κιννάμωμον (Cinnamomum)
Είδος:Κ. η Κασσία (C. cassia)
Διώνυμο
Κιννάμωμον η Κασσία (Cinnamomum cassia)
(Christian Gottfried Daniel Nees von Esenbeck (Nees) & Theodor Friedrich Ludwig Nees von Esenbeck (T.Nees)) Jan Svatopluk Presl (J.Presl)

Το Κιννάμωμον η Κασσία, (Cinnamomum cassia) που ονομάζεται επίσης Κινεζική Κασσία, Κινεζική κανέλα, κάσσια, κάσια και κασσία, είναι ένα αειθαλές δέντρο που προέρχεται από τη νότια Κίνα και καλλιεργείται ευρέως εκεί, αλλά και αλλού, στη νότια και ανατολική Ασία (Ινδία, Ινδονησία, Λάος, Μαλαισία, Ταϊβάν, Ταϊλάνδη και Βιετνάμ).[1] Είναι ένα από τα πολλά είδη του γένους Κιννάμωμον (Cinnamomum) που χρησιμοποιείται κυρίως για τον αρωματικό του φλοιό, ο οποίος χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Κινεζική κασσία είναι ο πιο κοινός τύπος κανέλας που χρησιμοποιείται. Οι ανθοφόροι οφθαλμοί (μπουμπούκια) χρησιμοποιούνται επίσης ως καρύκευμα, κυρίως στην Ινδία και κάποτε χρησιμοποιούνταν από τους αρχαίους Ρωμαίους.

Το δέντρο φτάνει σε 10-15 μ. ύψος, με γκριζωπό φλοιό και σκληρά επιμήκη φύλλα που έχουν μήκος 10-15 εκ. και έχουν ένα αδιαμφισβήτητο κοκκινωπό χρώμα όταν είναι σε νεαρή ηλικία.

άλλες γλώσσες
አማርኛ: ብርጕድ
العربية: سليخة
azərbaycanca: Çin darçın ağacı
български: Касия
dansk: Cassia
Deutsch: Zimtkassie
Bahasa Indonesia: Cinnamomum cassia
한국어: 육계나무
Bahasa Melayu: Cinnamomum cassia
português: Cinnamomum cassia
srpskohrvatski / српскохрватски: Kineski cimet
slovenščina: Kitajski cimet
svenska: Kassiakanel
oʻzbekcha/ўзбекча: Dolchin
Tiếng Việt: Quế đơn
中文: 肉桂
文言:
Bân-lâm-gú: Jio̍k-kùi