Δυόσμος

Δυόσμος
Φύλλωμα
Φύλλωμα
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο:Φυτά (Plantae)
Συνομοταξία:Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta)
Ομοταξία:Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida)
Τάξη:Λαμιώδη (Lamiales)
Οικογένεια:Χειλανθή (Lamiaceae)
Γένος:Μίνθη (Mentha)
Είδος:M. spicata
Διώνυμο
Μίνθη η σταχυώδης (Mentha spicata)
L.

Ο δυόσμος (επιστημονική ονομασία Mentha spicata, Μίνθη η σταχυώδης) είναι είδος μέντας το οποίο είναι ιθαγενές της Ευρώπης και της Νοτιοδυτικής Ασίας. Ο δυόσμος πέρα από τη χρήση του ως αντισπασμωδικό, τονωτικό και χωνευτικό βότανο, χρησιμοποιείται για να αρωματίσει διάφορα φαγητά. Απαντάνται και με το όνομα ηδύοσμος, όπου και καταγράφονται 13 είδη και 9 παραλλαγές.[1]

Είναι ριζωματώδες πολυετές φυτό που φτάνει σε ύψος 30 με 100 εκατοστά. Οι μίσχοι και τα φύλλα καλύπτονται σε ποικίλο βαθμό από τριχίδια, ενώ το ρίζωμα είναι σαρκώδες και εκτεταμένο. Τα φύλλα είναι ωοειδή, με μήκος 5 με 9 εκατοστά και 1,5 με 3 εκατοστά πλατιά. Τα άνθη του είναι μικρά ρόδινα ή μωβ ανοιχτό. Βγαίνουν πολλά μαζί σε στάχεις στις κορυφές των βλαστών.

Στην αγορά πωλείται φρέσκος δυόσμος σε δεσμίδες, για παράδειγμα σε λαϊκές αγορές ή ακόμα και σε υπεραγορές, για όσους θέλουν να τον ξηράνουν για μελλοντική χρήση. Επίσης πωλείται αποξηραμένος σε σφραγισμένα δοχεία. Ο φρέσκος δυόσμος μπορεί να γίνει τσάι όπως και ο αποξηραμένος. Ο αποξηραμένος δυόσμος συχνά χρησιμοποιείται σε σαλάτες.

Παραπομπές

  1. Ηδύοσμος, σελίδα 144,Τόμος Ι,Νεώτερον Εγκυκλοπαιδικός Λεξικόν Ηλίου.
άλλες γλώσσες
العربية: نعناع مدبب
asturianu: Mentha spicata
azərbaycanca: Sünbüllü nanə
български: Джоджен
বাংলা: পুদিনা
čeština: Máta klasnatá
Deutsch: Grüne Minze
English: Spearmint
español: Mentha spicata
eesti: Rohemünt
euskara: Mendabeltz
français: Mentha spicata
galego: Hortelá
עברית: נענע קרחת
hornjoserbsce: Zelena mjetlička
magyar: Fodormenta
italiano: Mentha spicata
한국어: 스피어민트
kurdî: Nane
lietuvių: Šaltmėtė
Nederlands: Aarmunt
Piemontèis: Mentha viridis
português: Hortelã-verde
Runa Simi: Ispiha muña
română: Mentha spicata
Scots: Spearimint
davvisámegiella: Ruonáminta
svenska: Grönmynta
తెలుగు: పుదీనా
українська: М'ята кучерява
Tiếng Việt: Mentha spicata
中文: 留蘭香
粵語: 綠薄荷