Αυγόψωμο

Αυγόψωμο
HKStyleFrenchtoast.jpg
Η ποικιλία αυγόψωμου του Χονγκ Κονγκ.
Προέλευση
Άλλη ονομασίαΓαλλικό τοστ
Πληροφορίες
Πιάτοεπιδόρπιο
Είδοςψωμί
Κύρια συστατικάψωμί,αυγό γάλα
ΠαραλλαγέςΑυγόψωμο με σόγια
Άλλες πληροφορίεςΤρώγεται γλυκό και αλμυρό

Το αυγόψωμο ή γαλλικό τοστ[1] στο εξωτερικό, είναι ένα πιάτο από ψωμί εμποτισμένο με χτυπημένο αυγό και μετά τηγανισμένο.

Όταν το αυγόψωμο προορίζεται να γίνει γλυκό πιάτο προστίθεται επίσης και γάλα, ζάχαρη, βανίλια και κανέλα πριν το τηγάνισμα και σερβίρεται με ζάχαρη, σιρόπι και φρούτα. Όταν πρόκειται να γίνει αλμυρό προστίθεται αλάτι και σερβίρεται με σάλτσες όπως μαγιονέζα και κέτσαπ.

Παρασκευή

Οι φέτες ψωμιού κόβονται σε χοντρές φέτες και εμποτίζονται σε ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά και γάλα ή κρέμα. Το καλυμμένο με αυγό ψωμί τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσει καφέ χρώμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείται μπαγιάτικο ψωμί γιατί απορροφάει περισσότερο αυγό από το φρέσκο.[2] Οι τηγανισμένες φέτες σερβίρονται συνήθως με σιρόπι, μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι, σοκολάτα και λιγότερο συχνά με φιστικοβούτυρο, σιρόπι σφενδάμου, μελάσα, σάλτσα μήλου, φασόλια, γιαούρτι, μπέικον, κέτσαπ, τυρί, αλλαντικά, παγωτό, ξηρούς καρπούς και άλλα συνοδευτικά.

Ποικιλίες

Μερικές φορές το αυγόψωμο χρησιμοποιείται σαν ψωμί για σάντουιτς. Μία παραλλαγή του αυγόψωμου προέρχεται από το Χονγκ Κονγκ[3] όπου μέσα στο αυγό προστίθεται και σόγια.

άλλες γλώσσες
Alemannisch: Arme Ritter
asturianu: Picatostes
Boarisch: Bofesn
български: Пържена филийка
Deutsch: Arme Ritter
English: French toast
Esperanto: Pankuko
español: Torrija
euskara: Torrada
français: Pain perdu
עברית: פרנץ' טוסט
italiano: French toast
Nederlands: Wentelteefje
polski: Torrija
português: Rabanada
Simple English: French toast
српски / srpski: Prženice
West-Vlams: Klakoars
ייִדיש: אייער ברויט
中文: 西多士
粵語: 西多士