Pistazie

Pistazie
Pistacia vera, Sorte 'Kerman' mit reifen Steinfrüchten

Pistacia vera, Sorte 'Kerman' mit reifen Steinfrüchten

Systematik
Eurosiden II
Ordnung: Seifenbaumartige (Sapindales)
Familie: Sumachgewächse (Anacardiaceae)
Unterfamilie: Pistacioideae
Gattung: Pistazien (Pistacia)
Art: Pistazie
Wissenschaftlicher Name
Pistacia vera
L.

Der Pistazienbaum (Pistacia vera; persisch پسته; arabisch فستق حلبي) oder vereinfacht Pistazie ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae). Zur Unterscheidung von den anderen Arten der Gattung Pistazien (Pistacia) genauer Echte Pistazie genannt, ihre Steinfrucht Pistazie.

Merkmale

Die Pistazie erreicht Wuchshöhen von bis zu 12 Meter und wird bis zu 300 Jahre alt. Die Wurzeln können sich bis in eine Tiefe von 15 Metern erstrecken. Pistacia vera ist zweihäusig getrenntgeschlechtig ( diözisch). Die Früchte sind oval und besitzen eine dünne, harte Schale, der essbare hellgrüne Pistaziensamen (die Keimblätter) ist von einer rosa oder bräunlichen Haut umgeben.

Chromosomenzahl

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 30. [1]

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