Pfeffer

Pfeffer
Grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner

Grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner

Systematik
Magnoliids
Ordnung:Pfefferartige (Piperales)
Familie:Pfeffergewächse (Piperaceae)
Unterfamilie:Piperoideae
Gattung:Pfeffer (Piper)
Art:Pfeffer
Wissenschaftlicher Name
Piper nigrum
L.

Der Pfefferstrauch (Piper nigrum), auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Die Früchte werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gewürz verwendet. Zur Unterscheidung von ähnlichen Gewürzen spricht man auch vom echten Pfeffer.

Die Früchte des Schwarzen Pfeffers sind nicht immer schwarz. Je nach Erntezeitpunkt und weiterer Behandlung haben die Pfefferkörner verschiedene Färbungen: grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, roter Pfeffer.

In anderen Sprachen
Afrikaans: Peper
Alemannisch: Pfeffer
العربية: فلفل أسود
asturianu: Piper nigrum
azərbaycanca: Qara istiot
Boarisch: Pfefa
беларуская: Перац чорны
български: Черен пипер
भोजपुरी: काली मरिच
Bahasa Banjar: Sahang
বাংলা: গোল মরিচ
brezhoneg: Pebr
bosanski: Biber
català: Pebre
Cebuano: Piper nigrum
Cymraeg: Pupur du
dansk: Sort peber
ދިވެހިބަސް: އަސޭމިރުސް
English: Black pepper
Esperanto: Nigra pipro
español: Piper nigrum
eesti: Must pipar
euskara: Piperbeltz
فارسی: فلفل سیاه
suomi: Pippuri
français: Poivrier noir
Gàidhlig: Peabar
galego: Pementeira
ગુજરાતી: કાળા મરી
客家語/Hak-kâ-ngî: Fù-chêu
עברית: פלפל שחור
हिन्दी: काली मिर्च
hornjoserbsce: Čorny popjerjowc
Kreyòl ayisyen: Pwav
magyar: Fekete bors
հայերեն: Սև պղպեղ
Bahasa Indonesia: Lada
íslenska: Pipar
italiano: Piper nigrum
日本語: コショウ
Basa Jawa: Mrica
Адыгэбзэ: Бурч
қазақша: Қара бұрыш
ಕನ್ನಡ: ಕರಿಮೆಣಸು
한국어: 후추
Ripoarisch: Peffer
kurdî: Bîbera reş
Latina: Piper nigrum
Limburgs: Paeper
Ligure: Peive
lingála: Ndóngó
lietuvių: Juodasis pipiras
मैथिली: मरिच
македонски: Црн пипер
മലയാളം: കുരുമുളക്
मराठी: मिरवेल
Bahasa Melayu: Lada hitam
မြန်မာဘာသာ: ငရုတ်ကောင်းပင်
नेपाली: मरिच
Nederlands: Peper
norsk nynorsk: Svart pepar
Nouormand: Paîvre
occitan: Piper nigrum
ଓଡ଼ିଆ: ଗୋଲ ମରିଚ
Ирон: Бырц
ਪੰਜਾਬੀ: ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
پښتو: تور مرچ
português: Pimenta-preta
Runa Simi: Yana piminta
română: Piper negru
русский: Перец чёрный
संस्कृतम्: मरीचम्
sardu: Pibiri
sicilianu: Pipi spezzi
سنڌي: ڪارا مرچ
srpskohrvatski / српскохрватски: Biber
Simple English: Black pepper
slovenščina: Črni poper
српски / srpski: Црни бибер
Basa Sunda: Pedes
தமிழ்: மிளகு
тоҷикӣ: Мурч
Tagalog: Paminta
Türkçe: Karabiber
українська: Перець чорний
اردو: کالی مرچ
oʻzbekcha/ўзбекча: Murch
vèneto: Pévaro
Tiếng Việt: Hồ tiêu
West-Vlams: Peper
Winaray: Piper nigrum
მარგალური: უჩა ზაფანა
中文: 黑胡椒
粵語: 胡椒