Penne (Teigware)

Penne rigate aus Vollkorn-Hartweizen (links roh, rechts gekocht)
Penne all'arrabbiata
Nudelsalat mit Thunfisch

Penne sind Pasta in Form eines schiefen Zylinders. Penne ist der Plural des italienischen penna, abgeleitet von lateinisch penna (bedeutet so viel wie Feder oder Federkiel), und ist ein Verwandter des englischen Wortes pen = (Schreib-)Feder. Die Enden sind ähnlich einem Schreibfederkiel immer schräg angeschnitten.

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