Røræg

Røræg

Røræg er æg stegt under omrøring med mælk. Bruges også om en æggeblomme rørt ud i en kop sammen med sukker. Kaldes mere formelt [1]

Men regner normalt et æg per person. Man kan tilsætte væske for at gøre røræggen blødere, (fond, fløde, smør, mælk, vand eller spiseolie). Beregn ca 30 ml per æg. Tilsæt salt eller/og peber for at give mere smag. De piskede æg hældes i en varm stegepande med smeltet smør, og steges mens man rører til æggene stivner. Man kan derefte under omrøring tilsætte ingredienser som krydderier, skinke, hakkede grønsager og ost.

Serveres gerne med brød og stegt bacon.

  • eksterne henvisninger

Eksterne henvisninger

Foodlogo.svg
Se opskrift på Røræg
i WikiKogebogen
Andre sprog
català: Remenat d'ous
Deutsch: Rührei
Esperanto: Kirlovaĵo
français: Œufs brouillés
hrvatski: Kajgana
magyar: Rántotta
Bahasa Indonesia: Telur orak-arik
íslenska: Eggjahræra
Lëtzebuergesch: Eeërtriwwel
Nederlands: Roerei
norsk: Eggerøre
polski: Jajecznica
português: Ovos mexidos
srpskohrvatski / српскохрватски: Kajgana
Simple English: Scrambled eggs
svenska: Äggröra
中文: 炒蛋
粵語: 炒蛋