Cystein

Cystein
L-Cystein - L-Cysteine.svg
Generelt
Systematisk navn2-Amino-3-sulfhydrylpropansyre
MolekylformelHO2CCH(NH2)CH2SH
Molmasse121,16 g/mol
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for
stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)

Cystein (også Cys eller C)[1] er en α-aminosyre med formlen HO2CCH(NH2)CH2SH. Den er ikke blandt de essentielle aminosyrer, hvilket betyder at den kan blive biosyntetiseret i mennesker.[2] Den genetiske kode er UGU og UGC. Thiol-sidekæden i cystein deltager i enzymatiske reaktioner, hvor den fungerer som nukleofil. Thiolen kan oxideres og giver disulfid-derivatet cystin, som er et vigtig strukturelt molekyle i mange proteiner. Når det benyttes i mad har det E-nummeret E920.

  • referencer

Referencer

  1. ^ IUPAC-IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature. "Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides". Recommendations on Organic & Biochemical Nomenclature, Symbols & Terminology etc. Arkiveret fra originalen 29. maj 2007. Hentet 2007-05-17. 
  2. ^ "The primary structure of proteins is the amino acid sequence". The Microbial World (University of Wisconsin-Madison Bacteriology Department). Hentet 16. september 2012. 
Andre sprog
العربية: سيستئين
تۆرکجه: سیستئین
беларуская: Цыстэін
беларуская (тарашкевіца)‎: Цыстэін
bosanski: Cistein
català: Cisteïna
čeština: Cystein
Deutsch: Cystein
Ελληνικά: Κυστεΐνη
English: Cysteine
Esperanto: Cisteino
español: Cisteína
euskara: Zisteina
فارسی: سیستئین
suomi: Kysteiini
français: Cystéine
galego: Cisteína
עברית: ציסטאין
hrvatski: Cistein
magyar: Cisztein
Հայերեն: Ցիստեին
Bahasa Indonesia: Sisteina
italiano: Cisteina
日本語: システイン
한국어: 시스테인
kurdî: Sîsteîn
Lëtzebuergesch: Cystein
lietuvių: Cisteinas
latviešu: Cisteīns
македонски: Цистеин
Nederlands: Cysteïne
norsk nynorsk: Cystein
norsk: Cystein
occitan: Cisteïna
polski: Cysteina
português: Cisteína
română: Cisteină
русский: Цистеин
Scots: Cysteine
srpskohrvatski / српскохрватски: Cistein
Simple English: Cysteine
slovenčina: Cysteín
slovenščina: Cistein
српски / srpski: Cistein
svenska: Cystein
தமிழ்: சிஸ்டீன்
Türkçe: Sistein
українська: Цистеїн
Tiếng Việt: Cystein
中文: 半胱氨酸
Bân-lâm-gú: Cystein
粵語: 半胱氨酸