Crêpe

Crêpes med blåbærsyltetøj

Crêpe eller crepe er en tynd pandekage[1] lavet af hvedemel eller boghvedemel. Ordet har oprindelse i Frankrig. Crêpe bliver spist med meget forskelligt fyld som kød, sukker, bær, appelsiner etc..

Tilberedning

Crêpe bliver bagt på en pande af en hvededej med sukker, æg, mælk og margarine eller smør.[2]. Dejen hældes jævnt over hele panden. Hvis dejen ikke er tynd nok, eller panden er for varm, bliver pandekagen for tyk. Hver side steges hhv. et og halvandet til de er lysebrune. Søde crêpes bliver spist som dessert og morgenmad fyldt med sukker eller Nutella. De kan fyldes med sirup, flødeskum og is. De kan raffineres med flambering som ( Crepes Suzette).

Madpandekager bliver lavet af boghvedemel osv. og bliver spist til frokost og aftensmad med kød og grøntsager.

Andre sprog
العربية: كريب (طعام)
Atikamekw: Tekirep
беларуская: Крэпы
brezhoneg: Krampouezh
català: Crep
Tsetsêhestâhese: E'kôsé'haseo'o
čeština: Crêpe
Чӑвашла: Икерчĕ
Cymraeg: Crêpe
Deutsch: Crêpe
Ελληνικά: Κρέπα
English: Crêpe
español: Crepe
euskara: Krepe
فارسی: کرپ
suomi: Ohukainen
français: Crêpe
galego: Crêpe
Bahasa Indonesia: Crêpe
Ido: Krespo
íslenska: Crêpe
italiano: Crespella
日本語: クレープ
한국어: 크레프
Ripoarisch: Pannekoche
Latina: Crispa
Lingua Franca Nova: Crepe
мокшень: Пачат
кырык мары: Меленӓ
norsk: Crêpe
Diné bizaad: Abeʼ bee neezmasí
occitan: Pescajon
Papiamentu: Reskoek
polski: Crêpe
português: Crepe (culinária)
română: Clătită
shqip: Krepa
svenska: Crêpes
Tagalog: Crêpe
Türkçe: Akıtma
татарча/tatarça: Коймак
українська: Креп (страва)
Tiếng Việt: Bánh kếp
walon: Vôte
吴语: 克来普
中文: 可麗餅
粵語: 法國薄餅