Špíz

Hovězí maso na špízu

Špíz (z německého Spieß bodec, špíz) je tenká kovová nebo dřevěná tyčka (gastronomická jehla), na kterou se navlékají kousky jídla (zvláště masa) a následně se opékají. Přeneseně se jako špíz (případně srbské ražniči či šašlik) označuje celý pokrm připravený na tyčce.

Pomocí špízu se zhotovuje i oblíbené asijské jídlo kebab.

Jiné Jazyky
العربية: سفود
brezhoneg: Ber
català: Broqueta
Cymraeg: Gwäell
Deutsch: Fleischspieß
English: Skewer
Esperanto: Rostostango
فارسی: سیخ
suomi: Vartaat
français: Brochette
עברית: שיפוד
hrvatski: Ražanj
Bahasa Indonesia: Tusuk sate
Ido: Rostilo
日本語:
한국어: 꼬치
lingála: Kamundɛlɛ
Nederlands: Braadspit
português: Espeto
русский: Шампур
srpskohrvatski / српскохрватски: Ражањ за печење
српски / srpski: Ражањ за печење
svenska: Grillspett
українська: Шампур
中文: 竹籤
粵語: 串燒