Tomme

Infotaula formatgeTomme
Tomme de Savoie.jpg
Tipusformatge francès
CertificatAOC 1996
Origen
RegióAlps, Pirineus
PaísFrança
Característiques
Origen de la lletVaca, ovella, cabra
PasteuritzatNo
TexturaDura
Matèria grassa20-45%
Dimensions10-20 cm
Pes i forma800-1000 gr
Temps d'envelliment3 setmanes
Modifica les dades a Wikidata

Tomme és un formatge de pasta premsada no cuita francès produït arreu de les muntanyes. Pot ser de llet de vaca, d'ovella o de cabra, fet en motlles de 10 a 20 cm de diàmetre, amb un pes de 800 gr a 1 kg. Té una crosta grisosa i dura, que li dóna una olor molt forta característica d'aquest tipus de formatges.

Altres idiomes
Deutsch: Tomme
English: Tomme
español: Tomme
français: Tomme
Latina: Toma
svenska: Tomme
Türkçe: Tomme