Rostes de Santa Teresa

Infotaula de menjarRostes de Santa Teresa
Torrija con azúcar.jpg
Rostes de Santa Teresa
Origen
Altres nomscoquetes de Santa teresa, torradetes de Santa Teresa, sopes de partera, pa amb crema, gresoletes dolces, llesques amb ou, torrijas, fàtias douradas, soupes-rousses, pain perdu, daudines, etc.
País d'origenMediterrània occidental
On es menjaEspanya, Portugal Marroc, Països Baixos
Gastronomiacuina espanyola, cuina occitana
Detalls
Tipusplat
Mètode de preparacióFritura a la paella
Ingredients principalspa, ou, sucre i llet
Modifica les dades a Wikidata

Les rostes de Santa Teresa, també anomenades torradetes, llesquetes en ou o coquetes de Santa Teresa, són una de les menges de la cuina d'aprofitament. És millor menjar-les acabades de fer però també són bones fredes.[1]

És un dolç tradicional d'origen antic (probablement de la Roma antiga) i popular que es pot menjar com a berenar o postres, que segurament va néixer amb la idea d'aprofitar el pa dur. En alguns indrets es mengen només per Pasqua (Madrid, etc.), mentre que en d'altres es poden menjar tot l'any. A altres llocs (Occitània, etc.) eren originalment uns dolços de Pasqua però ara es mengen també en altres èpoques de l'any.[2]

Altres idiomes
Alemannisch: Arme Ritter
asturianu: Picatostes
Boarisch: Bofesn
български: Пържена филийка
Deutsch: Arme Ritter
Ελληνικά: Αυγόψωμο
English: French toast
Esperanto: Pankuko
español: Torrija
euskara: Torrada
français: Pain perdu
עברית: פרנץ' טוסט
italiano: French toast
Nederlands: Wentelteefje
Pälzisch: Arme Ritter
polski: Torrija
português: Rabanada
Simple English: French toast
српски / srpski: Prženice
українська: Солодкі грінки
West-Vlams: Klakoars
ייִדיש: אייער ברויט
中文: 西多士
粵語: 西多士