কিমা

কিমা
Keema Pao with Hari Chutney.jpg
পাউরুটির মধ্যে কিমা
অন্যান্য নামকিমা, খিমা
প্রকারখাবার
উৎপত্তিস্থলবাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, নেপাল
অঞ্চল বা রাজ্যদক্ষিণ এশিয়া
প্রধান উপকরণমাংস, শিম বা আলু
রান্নার বই: কিমা  মিডিয়া: কিমা

কিমা হচ্ছে দক্ষিণ এশিয় দেশসমূহের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। শব্দটি সম্ভব গ্রীক শব্দ κιμάς থেকে এসেছে যার অর্থ পেষা মাংস[১]। এটা সাধারনত ছাগল বা ভেড়ার মাংসের সাথে সিমের বিচি বা আলুর সাথে পেষা হয়। যে কোন মাংস থেকেই কিমা প্রস্তুত করা যায়। কিমাকে কাবাবেও রুপান্তরিত করা যায়। অনেক সময় সিঙাড়া, সামুসা বা নানের মধ্যে কিমা ব্যবহার করা হয়। একই ধরণের খাবার আর্মেনিয়ায় ঘিমা ղեյմա এবং তুরষ্কে কিইমা" kıyma নামে পরিচিত।

Other Languages
Afrikaans: Maalvleis
العربية: لحم مفروم
беларуская: Фарш
български: Кайма
català: Carn picada
dansk: Hakkekød
Deutsch: Hackfleisch
Ελληνικά: Κιμάς
English: Ground meat
Esperanto: Viandhaketaĵo
español: Carne picada
eesti: Hakkliha
euskara: Haragi xehetu
suomi: Jauheliha
français: Viande hachée
Bahasa Indonesia: Daging cincang
italiano: Carne macinata
日本語: 挽肉
한국어: 다짐육
Lingua Franca Nova: Carne moleda
मैथिली: कीमा
македонски: Мелено месо
മലയാളം: കീമ
Bahasa Melayu: Daging kisar
Nederlands: Gehakt
norsk: Kjøttdeig
ਪੰਜਾਬੀ: ਕੀਮਾ
русский: Фарш
Simple English: Ground meat
српски / srpski: Faširano meso
svenska: Köttfärs
Türkçe: Kıyma
українська: Фарш
اردو: قیمہ
West-Vlams: Gekapt
中文: 絞肉
粵語: 肉崧