Ърл Грей

Чай „Ърл Грей“.

„Ърл Грей“ (от английски Earl Grey, букв. „Граф Грей“) е вид чай с много ясно изразен специфичен вкус и аромат. Той се постига като към чаената смес се прибави масло, извлечено от кората на бергамот – благоуханен цитрусов плод.

Традиционно „Ърл Грей“ се приготвя само от черен чай, но днес названието се използва за всички видове чай, с прибавка на масло от бергамот.

Името си чаят дължи на граф Чарлс Грей (1764 – 1845), британски министър-председател през 30-те години на 19 век. Макар и доказателствата да са оскъдни, на него се признава заслугата за създаването на тази чаена смес. Чарлс Грей е бил министър-председател в периода 1830 – 1834, през който е бил приет законът за премахване на робството в Британската империя. Малко странно, но днес повече хора свързват името на Грей с неговия чудесен чай.

Противно на разпространеното убеждение, „Ърл Грей“ въобще не е сорт чай. Всъщност, той е обикновен черен чай, напоен с цитрусовия аромат на бергамот (подобен на цвета на портокала). Това създава силен, тръпчив и освежаващ чай, различен от другите черни чайове.

Докато терминът „портокалово пико“ (orange pekoe) е преди всичко за качествен и класен чай, „Ърл Грей“ не е задължително за висококачествен чай. Тъй като вкусът на бергамота е доста силен, той често се използва да прикрие липсата на аромат от висококачествен черен чай. Когато купувате „Ърл Грей“ бъдете сигурни два пъти да проверите класа на чая, преди да направите избора си.

други езици
العربية: شاي إيرل غراي
azərbaycanca: Erl Qrey çayı
català: Earl Grey
čeština: Earl Grey
Cymraeg: Te Earl Grey
dansk: Earl Grey
English: Earl Grey tea
español: Earl Grey
euskara: Earl Grey
français: Earl Grey
magyar: Earl Grey
հայերեն: Էրլ Գրեյ
Bahasa Indonesia: Earl Grey
íslenska: Earl Grey (te)
italiano: Earl Grey
한국어: 얼 그레이
македонски: Ерл Греј
Plattdüütsch: Earl Grey (Tee)
Nederlands: Earl grey
norsk nynorsk: Earl Grey
norsk: Earl Grey
polski: Earl Grey
português: Earl Grey
русский: Эрл Грей
Simple English: Earl Grey tea
svenska: Earl Grey
українська: Ерл Грей (чай)
粵語: 伯爵茶