Sacarosa

La sacarosa, azucre común o azucre de mesa ye un disacárido formáu por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa.

El so nome químicu ye alfa-D-Glucopiranosil - (1→2) - beta-D-Fructofuranósido,[1] ente que'l so fórmula ye C12H22O11.

Ye un disacárido que nun tien poder reductor sobre'l reactivu de Fehling y el reactivu de Tollens.

El cristal de sacarosa ye tresparente, el color blancu ye causáu pola múltiple difracción de la lluz nun grupu de cristales.

L'azucre de mesa ye'l edulcorante más utilizáu p'adulzar los alimentos y suel ser sacarosa. Na naturaleza atopar nun 20 % del pesu na caña d'azucre y nun 15 % del pesu de la remolacha azucrera, de les que se llogra'l azucre de mesa. La miel tamién ye un fluyíu que contién gran cantidá de sacarosa parcialmente hidrolizada.

Other Languages
Afrikaans: Suiker
العربية: سكروز
مصرى: سوكروز
تۆرکجه: ساکاروز
беларуская: Цукроза
беларуская (тарашкевіца)‎: Цукроза
български: Захароза
bosanski: Saharoza
català: Sacarosa
čeština: Sacharóza
Cymraeg: Swcros
dansk: Sukrose
Deutsch: Saccharose
English: Sucrose
Esperanto: Sakarozo
español: Sacarosa
eesti: Sahharoos
euskara: Sakarosa
فارسی: ساکارز
suomi: Sakkaroosi
français: Saccharose
Nordfriisk: Saccharoos
Frysk: Sacharoaze
Gaeilge: Siúcrós
galego: Sacarosa
עברית: סוכרוז
hrvatski: Saharoza
magyar: Szacharóz
հայերեն: Սախարոզ
Bahasa Indonesia: Sukrosa
ГӀалгӀай: Шекар
íslenska: Súkrósi
italiano: Saccarosio
日本語: スクロース
Basa Jawa: Sukrosa
ქართული: საქაროზა
қазақша: Сахароза
한국어: 수크로스
kurdî: Sakaroz
Кыргызча: Сахароза
Latina: Saccharosum
Lëtzebuergesch: Saccharos
lietuvių: Sacharozė
latviešu: Saharoze
македонски: Сахароза
മലയാളം: സുക്രോസ്
Bahasa Melayu: Sukrosa
Nederlands: Sacharose
norsk nynorsk: Sukrose
norsk: Rørsukker
occitan: Sacaròsa
polski: Sacharoza
português: Sacarose
română: Zaharoză
русский: Сахароза
Scots: Sucrose
srpskohrvatski / српскохрватски: Saharoza
සිංහල: සුක්රෝස්
Simple English: Sucrose
slovenčina: Sacharóza
slovenščina: Saharoza
shqip: Sakaroza
српски / srpski: Сахароза
Basa Sunda: Sukrosa
svenska: Sackaros
తెలుగు: సుక్రోజ్
Türkçe: Sakkaroz
українська: Сахароза
اردو: شکر
oʻzbekcha/ўзбекча: Saharoza
Tiếng Việt: Saccarose
中文: 蔗糖
Bân-lâm-gú: Chià-thn̂g
粵語: 蔗醣