مقبلات

المقبلات الأردنية
مزة لبنانية

المقبلات أو المشهيات أو المزة هي مادة غذائية من الخضار أو الفاكهة تكون مطبوخا أو مخللا أو مفرومًا وعادة ما يُستخدم كـتوابل خصوصًا لتجميل الطبق الرئيسي. أي هي عبارة عن مجموعة من الأكلات الصغيرة والتي يتم يتم تقديمها إذا كان هناك فترة انتظار طويلة بين عندما يصل الضيوف وتناول الوجبة الرئيسية، وهذه أيضا قد تخدم غرض ادامة الضيوف أثناء انتظار طويل. ويعتبر الكافيار نوع من المقبلات الغالية الراقية.

ومن الأمثلة عليه المربى والصلصات و"المقبّل" الأشهر في أمريكا الشمالية، وهو شرائح الخيار المخلل التي تؤكل مع الـنقانق أو الـهامبرغر. ومن أطباق المقبلات المشهورة في البلدان العربية:

في هذه الصورة، تم استخدام ثلاثة مقبلات مع النشيما (في أعلى الزاوية اليمنى، وهو منتج من دقيق الذرة يتم إعداده في المطبخ الإفريقي)
En otros idiomas
български: Мезе
català: Meze
čeština: Meze (předkrm)
Deutsch: Mezze
Ελληνικά: Μεζές
English: Meze
Esperanto: Mezeo
español: Meze
suomi: Meze
français: Mezzé
galego: Meze
Bahasa Indonesia: Meze
italiano: Meze
日本語: メゼ
қазақша: Мезе
한국어: 메제
kurdî: Meze
lietuvių: Meze
македонски: Мезе
Nederlands: Mezze (gerecht)
polski: Meze
português: Meze
русский: Мезе
Simple English: Meze
shqip: Meze
svenska: Meze
Türkçe: Meze
українська: Мезе