غار (نبات)

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

نبات الغار (الرند)

الغار (Laurus nobilis) الزهور والأوراق
الغار (Laurus nobilis) الزهور والأوراق

المرتبة التصنيفيةنوع[1]  تعديل قيمة خاصية المرتبة التصنيفية (P105) في ويكي بيانات
التصنيف العلمي
المملكة:نباتae
غير مصنف:كاسيات البذورs
غير مصنف:ماغنولانياتs
الرتبة:غاريات
الفصيلة:غارية
الجنس:غار
النوع:L. nobilis
الاسم العلمي
Laurus nobilis [1]
L.
‏‏
معرض صور غار  - ويكيميديا كومنز  تعديل قيمة خاصية معرض صور كومنز (P935) في ويكي بيانات

الغار أو الرند أو نبات الغار أو ورق الغار هو عبارة عن اشجار كبيرة معمرة اسمها العلمي باسم Laurus nobilis.استخدمها اليونانيون والرومانيون كمادة طبية.تحتوي الاوراق على زيت طيار بنسبة 3% تقريبا.[2][3][4] موطنه الأصلي دول البحر الأبيض المتوسط.

ورق الغار (الرند)

ورق الغار بالإنجليزية Bay leaf، وفي الاستعمال الشائع يقال له أوراق الغار ويطلق عليه في بعض الدول العربية اسم ورق موسى، هو نبات عطري من فصائل متهددة من الفصيلة اللورية. وتستعمل أوراق الغار الطازجة أو المجففة كنوع من التوابل في الطبخ للاستفادة من الرائحة والنكهة المميزة لذلك النبات. [1]

التاريخ

منذ فجر الحضارة عرف شجر الغار كنبات نبيل زينت أغصانه هامات القياصرة والأبطال وعرف زيت الغار كزيت سحري لما له من فوائد عظيمة وتقول الرواية أن نساء شهيرات مثل كليوباترا والملكة زنوبيا استعملوا زيت الغار ليحافظوا على بشرتهم حية نضرة وعلى عافية شعرهم وصحته.

ذكر شجر الغار في الأساطير اليونانية والإغريقية القديمة حيث وضعت أغصان الغار كأكاليل نصر على رؤوس الفائزين في الألعاب الأولمبية كما وكان زيوس كبير الآلهة يضع إكليل غار على رأسه كباقي آلهة الإغريق والأباطرة والأبطال الرومانيين. ويقوم معبد أبولو على تله تكسوها أشجار الغار وتقول الأسطورة أن حورية تدعى نيمف دافني هربت من الإله أبولو وتحولت إلى شجرة غار لذلك قام أبولو بوضع أغصان الغار على رأسه تعبيراً عن حبه الدائم لنيمف دافني لذلك يسمي اليونانيون شجر الغار باسم دافني، ومن هنا استخدم الأباطرة اليونانيون أغصان الغار تيمنا بالإله أبولو فوضعوه على رؤوسهم تيجاناً وأكاليل ثم بعد ذلك استخدموه في طعامهم كمنكه للطعام.

ولم يزل استخدام أوراق الغار حتى يومنا في معظم الوصفات الغربية رائجاً حيث لا يمكن تصور الأطباق الفرنسية بدون استخدام أوراق الغار.

En otros idiomas
Afrikaans: Lourierboom
asturianu: Laurus nobilis
azərbaycanca: Nəcib dəfnə
žemaitėška: Babka
Bikol Central: Laurus nobilis
български: Лавър
bosanski: Lovor
català: Llorer
corsu: Addoru
Cymraeg: Llawrwydden
Ελληνικά: Δάφνη (φυτό)
Esperanto: Nobla laŭro
español: Laurus nobilis
euskara: Ereinotz
فارسی: برگ بو
suomi: Laakeripuu
français: Laurus nobilis
Nordfriisk: Echt loorbeer
Gaeilge: Labhras
galego: Loureiro
Gaelg: Laurys
עברית: ער אציל
hrvatski: Lovor
hornjoserbsce: Prawy ławrjenc
magyar: Nemes babér
Bahasa Indonesia: Laurus nobilis
italiano: Laurus nobilis
한국어: 월계수
Limburgs: Laurier
Ligure: Auföggio
македонски: Ловор
Nederlands: Laurier
norsk nynorsk: Laurbær
norsk: Laurbær
Nouormand: Louothi
occitan: Laurièr
Piemontèis: Laurus nobilis
português: Loureiro
română: Dafin
sardu: Laru
sicilianu: Laurus nobilis
srpskohrvatski / српскохрватски: Lovor
Simple English: Bay laurel
slovenčina: Vavrín pravý
slovenščina: Navadni lovor
српски / srpski: Ловор
svenska: Lager (växt)
Türkçe: Akdeniz defnesi
українська: Лавр благородний
vèneto: Doraro
Tiếng Việt: Nguyệt quế
中文: 月桂
粵語: 月桂