عصوية شمعية

العصوية الشمعية أو باسيلس سيريس (باللاتينية: Bacillus cereus) هو بكتيريا متوطنة تَعيش في التربة، وهي بكتيريا بكتيريا إيجابية الغرام وهيعصوية الشكل ومُتحَرِكة. هذه سُلالة تُسبب المرض للإنسان والتي تَنتقل إليه عبر الأغذية الملوثة، فترة حضانة ها المَرَضّ من 8-16 ساعة ومدة المرض من 6-24 ساعة والكائن المسؤؤل عن هذا التسمم هو باسيلس سيريس. بعض سلالات هذه البكتيريا مُفيدة للحيوانات، حيثُ يَعمل كبروبيوتيك.[2] هذا هو السبب من "متلازمة الأرز المقلي"، ويتم التعاقد مع البكتيريا كلاسيكي من أطباق الأرز المقلي التي كانت تجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة (مثل في بوفيه).

يحصل نوعان من التسممات

  • 1)التسمم القهمي في الغاء ويسبب الغثيان والتقيؤ
  • 2) التسمم المعوي في الأمعاء وهو الأبطأ ويسبب الإسهال والمغص
  • طرق انتقاله: الاطعمة الملوثة بلابواغ
  • طرق الوقاية: عدم ترك الاغية المطبوخة بحرارة الغرفة لاكثر من ساعة والتبريد السريع للطعام وحفظها بالثلاجة.
En otros idiomas
čeština: Bacillus cereus
español: Bacillus cereus
français: Bacillus cereus
íslenska: Bacillus cereus
italiano: Bacillus cereus
日本語: セレウス菌
Nederlands: Bacillus cereus
português: Bacillus cereus
русский: Bacillus cereus
українська: Bacillus cereus
Tiếng Việt: Bacillus cereus