أوزة مشوية

أوزة مشوية
Roastedgoose.jpg
اوزة مشوية في الصين

المنشأالصين، أوروبا، الشرق الأوسط
النوعطبق  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسيةأوزة

أوزة مشوية هي طبق توجد في مطابخ الشرق الأوسط، أوروبا، الصين. 

جنوب الصين

في جنوب الصين، الإوزة المشوية هي نوع من  سيو مي أو أطباق اللحوم المشوية في المطبخ الكانتوني، فهي تحضربشوي أوزة مع بهارات في فرن فحم في درجة حرارة عالية. الأوز المشوي ذو الجودة العالية يصبح لديه قشرة مقرمشة مع عصارة و لحم طري. شرائح الأوز المشوي تقدم عموماً مع  صلصة البرقوق.

الأوز المشوي الذي يقدم في [1][1][2]، لا يختلف عن باقي المناطق المجاورة  في غوانغدونغ، الصين، ولكن بسبب التكلفة الباهظة الثمن، بعض مطاعم هونغ كونغ تقدمها مع بطة. 

En otros idiomas
English: Roast goose
español: Ganso asado
eesti: Jõuluhani
Bahasa Melayu: Angsa panggang
українська: Різдвяний гусак
中文: 燒鵝
粵語: 燒鵝