Zungenwurst

Mi nombre es Manuel Alejandro Valdivia vivo en Cuba/Sancti Spiritus/ Jatibonico, soy de una familia feliz, naci el 12 de marzo del 2001 mis padres son Jose Alberto Valdivia Vazquez y mi madre Luisa Vazquez Martinez, desde que tenia 14 años empese a sentir emosion por la misica asta que en los dias de hoy soy productor musical y de videos clip mi gran sueño es ser como los grandes, mi musica favorita es el trap y reggeton, mis amigos y mis padres me apollan en todo, le doy grasis tambien a mi tio Modesto que me alludado en cada momento.

Características

Se presenta en forma de barra de 15 a 20 cm de diámetro, embutida en tripa natural de estómago de cerdo ( colon) y oscila entre los dos y tres kilos, el corte presenta una textura oscura en la que se puede observar los diferentes ingredientes (generalmente en trozos de diferentes tamaños). Suele contener un 50% de la masa procedente de la morcilla y el otro de las diferentes partes de lengua de cerdo. Se suele tomar sola cruda (antiguamente formaba parte de los desayunos de los agricultores) y alguna vez forma parte de otros platos. El embutido una vez cortado aguanta una semana en la nevera.

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English: Blood tongue
Nederlands: Tongenworst