Za'atar
manakish, las especias están dispersas sobre el pan.
Za'atar (en
árabe: زعتر, en
hebreo, זעתר) es una muy popular
mezcla de especias cuyo empleo se centra en la
cocina árabe del
Oriente Medio. Esta mezcla es popular en algunas de las cocinas de
Siria,
Jordania,
Líbano,
Israel y
Palestina y, en menor medida,
Turquía. En algunas ocasiones se puede denominar a esta mezcla: zaatar, zatar o zahatar. Su sabor es ligeramente ácido y aromático. Combina con muchos alimentos.
