Zarangollo

Tapa de zarangollo

El zarangollo es un plato típico de productos de huerta (en su caso murciana),[2]​ Se suele servir a temperatura templada o caliente. No debe confundirse por similitud fonética con el zorongollo extremeño.

Características

Todos los ingredientes necesarios para su preparación forman parte de la variedad de productos vegetales de huerta. A veces se adereza con hierbas aromáticas ( orégano) y especias ( pimienta). Es muy frecuente verlo servido como tapa en los bares de Murcia. Dependiendo de los autores el huevo puede no aparecer en la receta.[3]

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vèneto: Zarangollo