Turrón de vino

Turrón de vino es un postre chileno. Sus ingredientes son vino tinto tipo cabernet sauvignon, clara de huevos, azúcar caramelizado y según variaciones también nueces.

Preparación: Bata las claras a nieve en un cuenco. Prepare un almíbar de pelo con el azúcar y el vino tinto. Vierta lentamente el almíbar sobre las claras y sigua batiendo. Luego ponga el recipiente con el turrón al baño maría y cocine por unos 10 minutos aproximadamente, batiendo la mezcla, hasta que se ponga densa. Agréguele las nueces peladas y picadas y mezcle bien.

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