Tripeiro

Son llamados tripeiros en Portugal los habitantes de Oporto. Durante la preparación de la expedición para la conquista de Ceuta en 1415, los portuenses donaron toda la carne disponible en la villa a los expedicionarios embarcados, quedándose sólo con las tripas para alimentarse, y con las que hicieron un sabroso plato que todavía hoy es obligatorio en los mejores restaurantes: "as tripas à moda do Porto".

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