Trimetilglicina


Trimetilglicina
(H3C)3N(+)-CH2-CO2(-)
Datos Generales
Nombre sistemático sal interna de (carboximetil)trimetilamonio
Otros nombres betaína
Fórmula molecular C5H11NO2
Masa molecular 117,15 g/mol
Apariencia sólido incoloro
Número CAS [107-43-7]
Propiedades
Densidad y Estado  ? g/cm³, líquido
Solubilidad en Agua muy soluble ? g/100 ml (? °C)
Punto de fusión 301 °C (? K)
Punto de ebullición  ? °C (? K)
Peligros
MSDS External MSDS
Punto de ignición  ? °C
A menos que se indique lo contrario, los valores están dados para los materiales en su estado estándar (a 25 °C, 1 atm) Ver la exención de responsabilidades.

La Trimetilglicina (TMG), conocida como betaína, es un sólido incoloro, derivado del ácido N,N-dimetilaminoacético con la fórmula (H3C)3N(+)-CH2-CO2(-).

Debe su nombre a su aparición en la remolacha de azúcar ( Beta vulgaris).

Tomando su estructura zwitteriónica como patrón se llama a veces todos los compuestos derivados de aminoácidos con esta característica "estructuras betaínicas".

Síntesis

La betaína se puede obtener por reacción de ácido monocloroacético con trimetilamina:

Cl-CH2-CO2H + (H3C)3N -> (H3C)3N(+)-CH2-CO2(-) + HCl

La reacción se lleva al cabo calentando una mezcla de los productos de partida en agua.

Al comercio llega tanto como tal como en forma de su monohidrato (H3C)3N(+)-CH2-CO2H OH(-).


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