Tlayuda

Una tlayuda.

La tlayuda, también conocida como clayuda, es una tortilla típica de los valles centrales del estado de Oaxaca, ( México). Se suele pensar que la tlayuda es un plato preparado, pero en realidad sólo es la tortilla.

Se cree que el nombre de tlayuda se le da porque esta tortilla se originó en el municipio de Tlacolula.[ cita requerida]

Etimología

La palabra tlayuda proviene del náhuatl tlao-li (maíz desgranado), más el sufijo español uda (abundancia).

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