Teanina

Teanina
Theanine.svg
Theanine3dSF.png
Identificadores
Número CAS 3081-61-6
Código ATC
PubChem 439378
ChemSpider 388498
UNII 8021PR16QO
KEGG C01047
ChEBI 58128
Datos químicos
Fórmula C=7 H=14 N=2 O=3
Peso mol. 174.20 g/mol
Sinónimos L-teanina, N-etil-L-glutamina
Datos físicos
P. de fusión 117 °C (243 °F)
Estado legal ?
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La teanina, gamma glutamiletilamida o 5-N-etil-glutamina es un aminoácido y un ácido glutámico análogo, encontrado comúnmente en el (infusiones de Camellia sinensis), capaz de producir una sensación de relajación.[2] e Ilex guayusa. Se comercializa además como suplemento alimenticio.

Más específicamente, este compuesto se llama L-teanina que es el enantiómero levógiro. En 1950, el laboratorio de té de Kyoto, aisló con éxito la teanina de la hoja del gyokuro, una variedad de té verde de Japón, que tiene un alto contenido en teanina. La teanina es un análogo de la glutamina y el glutamato, y puede cruzar la barrera hematoencefálica.[5]

Digestión y metabolismo

La teanina es un aminoácido abundante en el té verde y es conocido por ser absorbido después de la ingestión oral por el intestino delgado e hidrolizado en glutamato y etilamina en el intestino y el hígado.[8] A este nivel y dada la acción del glutamato, y la facilidad con que el cerebro reaprovecha este aminoácido, la relación con la estimulación de receptores metabotrópicos es evidente. Aún no queda clara la relación con los niveles de ácido γ-aminobutírico, puesto que la relación de activación/inhibición no es directa en relación a los niveles plasmáticos de la misma.

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