Syzygium aromaticum

Symbol question.svg
 
Clavo
Syzygium aromaticum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-030.jpg
Taxonomía
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Subclase:Rosidae
Orden:Myrtales
Familia:Myrtaceae
Subfamilia:Myrtoideae
Tribu:Syzygieae
Género:Syzygium
Especie:Syzygium aromaticum
(L.) Merr. & L.M.Perry
Distribución
Distribución natural
Distribución natural
Clavo de olor
Cloves.JPG
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 274 kcal 1147 kJ
Carbohidratos65.53 g
 • Azúcares2.38 g
 • Fibra alimentaria33.9 g
Grasas13 g
Proteínas5.97 g
Agua9.87
Retinol (vit. A)8 μg (1%)
Tiamina (vit. B1)0.158 mg (12%)
Riboflavina (vit. B2)0.220 mg (15%)
Niacina (vit. B3)1.560 mg (10%)
Vitamina B60.391 mg (30%)
Vitamina C0.2 mg (0%)
Vitamina E8.82 mg (59%)
Vitamina K141.8 μg (135%)
Calcio632 mg (63%)
Hierro11.83 mg (95%)
Magnesio259 mg (70%)
Fósforo104 mg (15%)
Potasio1020 mg (22%)
Sodio277 mg (18%)
Zinc2.32 mg (23%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Clavo de olor en la base de datos de nutrientes de USDA.

El árbol del clavo o clavero (Syzygium aromaticum) es un árbol de la familia Myrtaceae, nativo de Indonesia. Sus botones (flores que aún no se han abierto) secos se denominan clavos de olor o girofles y se usan como especia en las cocinas de todo el mundo.[cita requerida]

Su nombre deriva de la palabra clavo (de los fabricados en fraguas artesanales), ya que la forma del botón floral guarda un gran parecido con ellos.[cita requerida]

Vista del árbol

Los clavos son cosechados principalmente en Indonesia y Madagascar. También crece en Zanzíbar, India y Sri Lanka.[1]

Descripción

El árbol del clavo es perenne y crece hasta una altura de 10 a 20 metros. Tiene hojas lanceoladas e inflorescencias racimosas (tirso). Las yemas florales presentan inicialmente un color pálido que gradualmente cambia al verde, después de lo cual comienzan a adquirir un color rojizo brillante indicativo de que están listas para ser recolectadas. Suelen cosecharse cuando alcanzan una longitud de 1,5 a 2 cm, y constan de un largo receptáculo que contiene el ovario; sobre el receptáculo se insertan los demás verticilios florales: cuatro sépalos, cuatro pétalos y numerosos estambres.[cita requerida]

Other Languages
Afrikaans: Naeltjies
አማርኛ: ቅርንፉድ
العربية: قرنفل
مصرى: قرنفل
azərbaycanca: Mixək
বাংলা: লবঙ্গ
བོད་ཡིག: ལི་ཤི།
bosanski: Klinčić
کوردی: مێخەک
corsu: Viulaccia
čeština: Hřebíček
ދިވެހިބަސް: ކަރަންފޫ
English: Clove
Esperanto: Kariofilo
فارسی: میخک صدپر
français: Giroflier
Nordfriisk: Neegelkbuum
Gaeilge: Clóbh
Gàidhlig: Clo-mheas
ગુજરાતી: લવિંગ
हिन्दी: लौंग
hrvatski: Klinčić
hornjoserbsce: Prawy nalikowc
Kreyòl ayisyen: Jiwòf
magyar: Szegfűszeg
Bahasa Indonesia: Cengkih
íslenska: Negull
日本語: クローブ
Basa Jawa: Cengkèh
ქართული: მიხაკის ხე
Адыгэбзэ: Къэрмэфибл
ಕನ್ನಡ: ಲವಂಗ
Ripoarisch: Jrovvötsnäähl
kurdî: Mêxek
Lëtzebuergesch: Neelcheskapp
Limburgs: Groffelsnagel
Baso Minangkabau: Cangkeh
македонски: Каранфилче
മലയാളം: കരയാമ്പൂ
मराठी: लवंग
Bahasa Melayu: Cengkih
မြန်မာဘာသာ: လေးညှင်း
Dorerin Naoero: Syzygium aromaticum
Nederlands: Kruidnagel
norsk nynorsk: Nelliktre
occitan: Giròfle
ଓଡ଼ିଆ: ଲବଙ୍ଗ
ਪੰਜਾਬੀ: ਲੌਂਗ
پنجابی: لونگ
پښتو: لونگ
português: Cravo-da-índia
română: Cuișoare
संस्कृतम्: लवङ्गम्
Scots: Clove
srpskohrvatski / српскохрватски: Klinčić
Simple English: Clove
slovenščina: Nageljnove žbice
Soomaaliga: Dhaga yare (geed)
српски / srpski: Karanfilić
Basa Sunda: Cengkéh
svenska: Kryddnejlika
Kiswahili: Mkarafuu
தமிழ்: கிராம்பு
ತುಳು: ಲವಂಗ
తెలుగు: లవంగము
اردو: لونگ
Tiếng Việt: Đinh hương (gia vị)
West-Vlams: Kruudnoagel
walon: Djirofe
ייִדיש: נעגעלע
中文: 丁香
粵語: 丁香