Sopas

Pastor cortando rebanadas de pan.

Las sopas son rebanadas de pan cortadas para ser vertidas en un caldo de carne. Por regla general son los panes remojados en cualquier líquido, bien sea agua caliente, vino (sopas borrachas), leche, caldo, etc.

Variantes

Algunas de las sopas más conocidas en la cocina española son las sopas de ajo, así como la sopas castellanas, en el sur de España se tienen las sopas canas y de gato. En la cocina italiana se tiene de la misma forma las panadas.

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