Sopa

Sopa
Grzybowa.jpg
Una sopa hongos de bosque polaco
Ingredientes Líquido ( caldo, jugos, agua) carne o verduras u otros ingredientes
[ editar datos en Wikidata]
Sopa gulash, típica de Hungría.

La sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con sustancia y sabor.[1] En algunos casos posee ingredientes sólidos de pequeño tamaño sumergidos en su volumen. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara. Si no tuviera ingredientes sólidos ( vegetales o productos cárnicos), se considera un caldo alimenticio, base de todas las sopas. Si se clarifica, será un consomé. La sopa suele proceder de una preparación culinaria con evaporación, como es el cocido, o mediante retención de vapores: estofado. Tradicionalmente, se puede espesar añadiendo al final de la cocción pan o cereales, como el arroz, fideos o pasta menuda.

Se suele servir generalmente al inicio de cada comida. La primera clasificación suele hacerse en función de la temperatura de servir, es decir, en sopas frías o sopas calientes.

Historia

Es muy posible que en las primeras preparaciones culinarias humanas fueran remojados en agua con ingredientes culinarios molidos: algo similar a gachas o migas.[2] Las sopas de pan fueron muy probablemente un alimento básico de las diversas culturas culinarias mediterráneas y europeas en general.

La palabra sopa —al igual que sus cognados sop, soup en inglés, soupe en francés, zuppa en italiano— procede del germánico occidental supp (en alemán antiguo "soffa", en anglosajón "sopp") que se refería a una rebanada de pan cortada en trozos sobre la que se vertía un caldo. Fue posteriormente latinizada en suppa, en torno a los años 500 d. C., conservando su sentido original. A lo largo de la Edad Media pasó a definir a la vez los trozos de pan que se cortaban para remojar en un caldo, y el mismo caldo o líquido que se espesaba con pan.[3]

Other Languages
Alemannisch: Suppe
العربية: حساء
башҡортса: Һурпа
žemaitėška: Zopė
беларуская: Суп
български: Супа
বাংলা: স্যুপ
brezhoneg: Soubenn
bosanski: Supa
català: Sopa
Tsetsêhestâhese: Hohpe
čeština: Polévka
Чӑвашла: Яшка
Cymraeg: Cawl
dansk: Suppe
Deutsch: Suppe
Ελληνικά: Σούπα
emiliàn e rumagnòl: Mnèstra
English: Soup
Esperanto: Supo
eesti: Supp
euskara: Zopa
فارسی: سوپ
suomi: Keitto
français: Soupe
Gaeilge: Anraith
Gàidhlig: Brot
galego: Sopa
עברית: מרק
हिन्दी: सूप
hrvatski: Juha
magyar: Leves
Bahasa Indonesia: Sup
Ido: Supo
íslenska: Súpa
italiano: Minestra
日本語: スープ
Basa Jawa: Sop
қазақша: Сорпа
ಕನ್ನಡ: ಸೂಪ್
한국어: 수프
Kurdî: Şorbe
Latina: Ius (cibus)
Limburgs: Sóp
lietuvių: Sriuba
latviešu: Zupa
македонски: Супа
кырык мары: Лем
Bahasa Melayu: Sup
эрзянь: Ям
Nedersaksies: Soop
Nederlands: Soep (voedsel)
norsk nynorsk: Suppe
norsk bokmål: Suppe
Nouormand: Souope
polski: Zupa
português: Sopa
Runa Simi: Chupi
română: Supă
русский: Суп
Scots: Soup
srpskohrvatski / српскохрватски: Supa
Simple English: Soup
slovenčina: Polievka
slovenščina: Juha
Soomaaliga: Maraq
српски / srpski: Супа
Basa Sunda: Sop
svenska: Soppa
தமிழ்: சூப்
తెలుగు: చారు (సూప్)
тоҷикӣ: Шӯрбо
ไทย: ซุป
Tagalog: Sabaw
Türkçe: Çorba
татарча/tatarça: Аш
українська: Суп
Tiếng Việt: Xúp
ייִדיש: זופ
中文:
粵語: 湯水