Solianka

Soljanka con olivas.

Solianka o soljanka (en ruso y ucraniano соnraka) es una especie de sopa, muy especiada típica de la cocina rusa y ucraniana. Puede que fuera popular en Ucrania ya en el siglo XVII.

  • tipos

Tipos

Soljanka de pescado

Existen tres tipos diferentes de soljanka, donde los principales ingredientes son carne, pescado o setas. Todo ellos contienen pepino, pepino encurtido con salmuera, a menudo repollo, seta en salazón, nata y eneldo. La sopa se prepara cocinando los pepinos y añadiendo los otros ingredientes.

La solyanka es popular en las partes del este de Alemania, donde se puede encontrar en restaurantes y tiendas.

Other Languages
беларуская: Салянка, ежа
беларуская (тарашкевіца)‎: Салянка
čeština: Soljanka
dansk: Soljanka
Deutsch: Soljanka
English: Solyanka
eesti: Seljanka
suomi: Seljanka
français: Solianka
hrvatski: Soljanka
magyar: Szoljánka
Հայերեն: Սոլյանկա
日本語: ソリャンカ
қазақша: Солянка
한국어: 솔얀카
português: Solyanka
русский: Солянка
svenska: Soljanka
українська: Солянка (страва)
中文: 雜拌湯