Sed

El segador sediento, oleo del pintor belga Charles Soubre.
William-Adolphe Bouguereau (1825-1905) - Thirst (1886).jpg

La sed es el ansia por beber líquidos, causado por el instinto básico de humanos o animales para beber. Es un mecanismo esencial de regulación del contenido de agua en el cuerpo y uno de los primeros síntomas de deshidratación. Se produce por una carencia de hidratación o por un aumento de la concentración de sales minerales.

Si el volumen de agua del cuerpo baja de un cierto umbral, o la concentración osmótica es demasiado alta, el cerebro induce la sed. Si la deshidratación continúa, se pueden originar una gran cantidad de problemas; los más comúnmente asociados son problemas neurológicos y problemas renales.

Sed excesiva o polidipsia

La sed excesiva, conocida como polidipsia, junto con la diuresis excesiva, conocida como poliuria, puede ser un síntoma de diabetes.

Hay receptores y otros sistemas en el cuerpo que pueden detectar un disminución del volumen de agua o un aumento de la presión osmótica. Son estímulos al sistema nervioso central cuando el procesamiento central tiene éxito. Algunas fuentes[1]​ distinguen por lo tanto entre "sed extracelular" y "sed intracelular". Mientras que la sed extracelular es sed generada por un aminoramiento del volumen, la sed intracelular es sed generada por el aumento de la concentración osmótica. Sin embargo, el ansia en sí misma es algo generado por el procesamiento en el cerebro, sin importar cómo es detectada.

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