Sardina

Sardinas a la plancha -Cádiz.

La palabra española «sardina» puede designar a diferentes especies de peces de la familia de los clupeidos, estrechamente emparentado con las anchoas y los arenques.

Etimología

El término "sarda" y "sardina" esta documentado ya en latín tardío ( Plinio, Columela), donde designaba a un pez no especialmente apreciado quizás la sardina. Dentro del latín se desconoce el origen de este término "sarda"/"sardina". Los gramáticos latinos lo ponían en relacion con el adjetivo "sardus" (es decir "sardo", "de Cerdeña"). Modernamente se duda de tal origen (cf. Corominas & Pascual Diccionario crítico etimológico castellano e hispánico, s.v.) que, aunque fonéticamente es enteramente plausible, históricamente es muy dudoso. El término "sardina" para designar al pez de la misma especie que conocemos hoy por ese nombre ha pasado del español al árabe.

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