Salvia hispanica

Symbol question.svg
 
Chía
Salvia hispanica jd alp 0.jpg
Vista general en preantesis
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Subfamilia: Nepetoideae
Tribu: Mentheae
Género: Salvia
Especie: Salvia hispanica
L., 1753
[ editar datos en Wikidata]
Chía, crudas
Chia Seeds macro 2.jpg
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 483 kcal 2017 kJ
Carbohidratos 42.12 g
 • Fibra alimentaria 34.4 g
Grasas 30.74 g
Proteínas 16.54 g
Agua 5.80 g
Retinol (vit. A) 54 μg (6%)
Tiamina (vit. B1) 0.620 mg (48%)
Riboflavina (vit. B2) 0.170 mg (11%)
Niacina (vit. B3) 8.830 mg (59%)
Vitamina C 1.6 mg (3%)
Vitamina E 0.50 mg (3%)
Calcio 631 mg (63%)
Hierro 7.72 mg (62%)
Magnesio 335 mg (91%)
Fósforo 860 mg (123%)
Potasio 407 mg (9%)
Sodio 16 mg (1%)
Zinc 4.58 mg (46%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Chía, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA.
[ editar datos en Wikidata]
Flores verticiladas de chía.

La chía (Salvia hispanica L.) es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas; es nativa del centro y sur de México, Guatemala y Nicaragua[2] Se cultiva por ello para aprovechar sus semillas, que se utilizan molidas como alimento.

Descripción

Es una planta herbácea anual; tiene hasta 1  m de altura y presenta hojas opuestas de 4-8 cm de largo por 3-5 cm de ancho. Las flores son hermafroditas, entre purpúreas y blancas, y brotan en ramilletes terminales. La planta florece entre julio y agosto en el hemisferio norte; al cabo del verano, las flores dan lugar a un fruto en forma de aquenio indehiscente cuya semilla es rica en mucílago, fécula y aceite; tiene unos 2 mm de largo por 1,5 de ancho, y es ovalada y lustrosa, de color pardo-grisáceo a rojizo.[3]

Other Languages
العربية: قصعين إسباني
asturianu: Salvia hispanica
azərbaycanca: Salvia hispanica
Esperanto: Salvia hispanica
eesti: Õlisalvei
فارسی: چیا
français: Chia (plante)
galego: Chía
ગુજરાતી: ચીયા
日本語: チア (植物)
ಕನ್ನಡ: ಚೀಯಾ
Nāhuatl: Chiyan
Nederlands: Chia (plant)
norsk bokmål: Chiafrø
português: Salvia hispanica
română: Chia
slovenščina: Oljna kadulja
ไทย: ชีอา
Tiếng Việt: Chia (thực vật)
粵語: 野鼠尾草