Salsa golf

Salsa golf
Salsa golf.jpg
Nombre completoSalsa golf
TipoSalsa
Lugar de origenBandera de Argentina Argentina
IngredientesMayonesa
Salsa de tomate o ketchup

La salsa golf es una salsa fría, de consistencia semilíquida -aunque algo espesa- típica de Argentina, Uruguay, Perú, Chile y Paraguay.

Historia

Según las muchas versiones de la tradición, la salsa golf fue inventada por el químico Luis Federico Leloir —años después premiado con el premio Nobel—a mediados de 1920, cuando concurría al "Golf Club" de la ciudad balnearia de Mar del Plata junto a sus amigos. Aburrido de comer siempre camarones y langostinos acompañados de mayonesa le pidió al mozo (mesero) que le trajera diversos ingredientes (vinagre, limón, mostaza, ketchup, especias diversas, etc.) con la intención de probar diferentes mezclas. De todas ellas la que más les gustó fue la de ketchup y mayonesa. Desde entonces los amigos la bautizaron salsa golf y su fama se extendió.[1]

Si hubiera patentado esa salsa, tendríamos mucho más dinero para investigar en este momento.

Luis Federico Leloir[2]
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