Salsa cóctel

Salsa cóctel.

La salsa cóctel, salsa rosa o salsa rosada es una salsa fría compuesta por una mezcla de mayonesa con kétchup (nunca otras salsas de tomate[ cita requerida]) y ocasionalmente algún ingrediente adicional para dar más sabor, como una pequeña cantidad de zumo de naranja, salsa Worcestershire o coñac. Normalmente la cantidad de kétchup es la justa para dar un poco de color, distinguiéndose en esto de la salsa golf, en la que la cantidad de salsa de tomate es mucho mayor.

En algunos países (como Venezuela por ejemplo) se le conoce simplemente como salsa rosada.[1]

Usos

La salsa cóctel es un acompañamiento habitual para el cóctel de gambas, del que toma su nombre. También se utiliza para aderezar huevos de codorniz, hamburguesas, perritos calientes, sándwiches, etcétera.

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