Salsa XO

Salsa XO.

La salsa XO (chino simplificado: XO酱, chino tradicional: XO醬, pinyin: XO jiàng) es una especie de salsa de marisco, elaborada en Hong Kong (cocina cantonesa) en los 1980s. La salsa se elabora con mariscos finamente cortados, tales como la vieira, el pescado en salazón y las gambas cocidos en salsas picantes, con cebollas, ajo y aceite. La salsa se puede encontrar en los restaurantes chinos así como en las tiendas de productos chinos, algunas de estas salsas han sido producidas por las compañía Lee Kum Kee y Amoy.

Nombre

El nombre proviene del XO (extra-viejo) cognac, que curiosamente es un licor muy popular en Hong Kong y considerado como un símbolo de lujo. En adición el término "XO" es conocido en la cultura popular de Hong Kong para denotar alta calidad, prestigio, y lujo. La salsa XO por lo tanto tiene un claro significado para los habitantes de de Hong-Kong.

Other Languages
العربية: صلصة إكس أو
English: XO sauce
français: Sauce XO
Bahasa Indonesia: Saus XO
íslenska: XO sósa
日本語: XO醤
한국어: XO장
Bahasa Melayu: Sos XO
português: Molho XO
ไทย: ซอส XO
中文: XO醬
粵語: XO醬