Sándwich mixto

Sandwich mixto servido en un plato con su cubertería típica: Tenedor y cuchillo.
Presentación habitual: cortado por la diagonal.
Versión preelaborada del sandwich mixto.

El sándwich mixto es un sándwich emparedado con jamón y queso amarillo[2] tras untar el Sándwich con mantequilla.

Historia

Se empieza a tener noticia de este tipo de sandwich a finales del siglo XIX en Estados Unidos, el poseedor de un concesionario de ballpark llamado Harry Stevens en una entrevista de 1924 menciona que en 1894 los ham and cheese sandwiches eran los únicos alimentos servidos en los eventos deportivos de los baseball parks de Nueva York. Por aquella época faltaban cerca de quince años para que se introdujeran los populares frankfurters en los estadios norteamericanos.[7]

En España, en la época de los cafés de tertulia del siglo XIX, era muy habitual servir la tostada de arriba (o tosta de arriba) a los parroquianos, y poco a poco fue cayendo en desuso ante la popularidad en las cafeterías (sobre todo en poblaciones como Madrid y Barcelona) donde era más habitual el sándwich.[12]

Este tipo de sandwich es muy popular en las cafeterías de España,[13]

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