Rubia gallega

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20100516 Vacas Vilarromarís, Oroso-8-1.jpg
Ejemplar pastando en Vilarromarís, Oroso (España)
Nomenclatura binominalBos taurus
Región de origenGalicia
Características
Tipobovino
TamañoGrande
Peso

600-1000 kg (hembra)

1000-1500 kg (macho)
Pelajepelirrojo, trigueño o canela
Otros datos
Utilizaciónproducción de carne

La rubia gallega es una raza autóctona de Galicia.[1]

Morfología

La rubia (roja en gallego) gallega tiene un formato medio y proporcionado, tórax profundo, largo y arqueado; dorso y lomos anchos, planos y musculados y los muslos, nalgas y piernas, convexos, largas y descendidas. El esqueleto es robusto, fuerte y bien desarrollado. Todas estas condiciones coinciden con la conformación generalmente larga, profunda, con ampulosidad y anchura de los animales especializados en producción cárnica. El color fundamentalmente es el pelirrojo, trigueño o canela (capa teixa), admitiéndose oscilaciones que van desde el claro o marelo al oscuro o vermello (después de todo, el término rubio en gallego tiene el mismo étimo que rubor en castellano, indicando un color rojizo; extrañamente, roxo se aplica a colores de pelo amarillo-marrones). Las mucosas sonrosadas y las pezuñas y los cuernos de color claro, desde el blanco rosáceo el castaño, con algún obscurecimiento en las puntas.

Su peso es de entre 450 y 500 kg; su pelaje es de color rubio trigueño más o menos claro. Sus mucosas son siempre sonrosadas, característica típica de esta raza de vaca. Productora de carne.