Rubia gallega

Pix.gif Rubia gallega Cowicon.svg
20100516 Vacas Vilarromarís, Oroso-8-1.jpg
Ejemplar pastando en Vilarromarís, Oroso (España)
Nomenclatura binominal Bos taurus
Región de origen Galicia
Características
Tipo bovino
Tamaño Medio
Peso 450-500 kg
Pelaje pelirrojo, trigueño o canela
Otros datos
Utilización producción de carne
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La rubia gallega es una raza vacuna española autóctona de Galicia.

Morfología

La rubia (loira en gallego) gallega tiene un formato medio y proporcionado, tórax profundo, largo y arqueado; dorso y lomos anchos, planos y musculados y los muslos, nalgas y piernas, convexos, largas y descendidas. El esqueleto es robusto, fuerte y bien desarrollado. Todas estas condiciones coinciden con la conformación generalmente larga, profunda, con ampulosidad y anchura de los animales especializados en producción cárnica. El color fundamentalmente es el pelirrojo, trigueño o canela (capa teixa), admitiéndose oscilaciones que van desde el claro o marelo al oscuro o vermello (después de todo, el término rubio en gallego tiene el mismo étimo que rubor en castellano, indicando un color rojizo; extrañamente, roxo se aplica a colores de pelo amarillo-marrones). Las mucosas sonrosadas y las pezuñas y los cuernos de color claro, desde el blanco rosáceo el castaño, con algún obscurecimiento en las puntas.

Su peso es de entre 450 y 500 kg; su pelaje es de color rubiotrigueño más o menos claro. Sus mucosas son siempre sonrosadas, característica típica de esta raza de vaca. Productora de carne.

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