Platanitos

Platanitos
Platanitos in hand.jpg
Nombre completo Platanitos
Otros nombres Mariquitas, chicharritas, chifles, plataninas, platanutres, chipilos, plataniñas
Tipo Fritura
Ingredientes Plátano verde, sal, aceite
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Los platanitos son hojuelas delgadas de plátano fritas. Normalmente se elaboran con plátanos verdes y son condimentados con sal al gusto, aunque también se preparan con plátano maduro, de sabor dulce. Pueden ser de forma alargada o redonda. Es una comida rápida popular consumida en distintos países de la América Latina intertropical donde recibe diversos nombres como mariquitas, chicharritas, chifles, plataninas, platanutres o chips de plátano, denominación principalmente comercial del producto industrial.

Preparación

Venta de chifles en Catacaos, Piura, Perú.

Normalmente los platanitos se elaboran con plátanos verdes, cuyas hojuelas de forma alargada o redonda se fríen en aceite, secándose luego y añadiéndoseles sal al gusto, o conservantes cuando se elaboran industrialmente.

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