Pinole

Pinole
Milk, machica (in bag) and pinol mix (in tin).jpg
Pinole en polvo
Nombre completo Pinole
Otros nombres Pinol
Tipo Polvo para preparar bebida de cereal tostado
Lugar de origen Flag of Mexico.svg México
Ingredientes Harina, endulzante, especias
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El pinole es un alimento prehispánico de Mesoamérica. En México, se elabora tradicionalmente a base de harina de maíz endulzado con azúcar o piloncillo. Esta harina puede consumirse sola, como dulce; o bien servir como base para una bebida del mismo nombre, que se bebe fría o caliente. En este caso, se suele condimentar con cacao, canela o anís. Alternativamente puede fermantarse para producir tejuino, una cerveza de bajo grado alcohólico que se bebe con limón, sal y chile piquín.[1]

Diversos productos similares existen en otros países. En Nicaragua, el llamado pinolillo se considera una bebida típica. En Ecuador, Perú y Bolivia, bajo el nombre de pinol, también ha encontrado aceptación, con algunas variaciones.

Historia

La palabra "pinole" proviene del término pinolli (en náhuatl: maíz molido y tostado) ?.[1]

Other Languages
English: Pinole
한국어: 피놀레
Nāhuatl: Pinolli