Pimenta dioica

Symbol question.svg
 
Pimienta de Jamaica
Pimenta dioica - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-239.jpg
Pimenta dioica
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Myrtales
Familia: Myrtaceae
Subfamilia: Myrtoideae
Tribu: Myrteae
Género: Pimenta
Especie: Pimenta dioica
( L.) Merr.
[ editar datos en Wikidata]
Pimienta de Jamaica
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 263 kcal 1100 kJ
Carbohidratos 72.12 g
 • Fibra alimentaria 21.6 g
Grasas [ ]
Proteínas 6.09 g
Agua 8.46 g
Retinol (vit. A) 27 μg (3%)
Tiamina (vit. B1) 0.101 mg (8%)
Riboflavina (vit. B2) 0.061 mg (4%)
Niacina (vit. B3) 2.860 mg (19%)
Vitamina B6 0.210 mg (16%)
Vitamina C 39.2 mg (65%)
Calcio 661 mg (66%)
Hierro 7.06 mg (56%)
Magnesio 135 mg (36%)
Fósforo 113 mg (16%)
Potasio 1044 mg (22%)
Sodio 77 mg (5%)
Zinc 1.01 mg (10%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Pimienta de Jamaica en la base de datos de nutrientes de USDA.
[ editar datos en Wikidata]

Se denomina pimienta de Jamaica, pimienta gorda, pimienta Guayabita, pimienta dulce, pimienta inglesa, malagueta, pimienta de Chapa, tabasca es una especia procedente del árbol de nombre Pimenta dioica. Sus frutos secos se emplean como condimento en diversos platillos y puede combinar fácilmente con otras especias. Su sabor y olor es similar al del clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada; por ello en inglés se denomina "allspice" debido a esta combinación. Sinónimos:Pimenta officinalis Lindley y Eugenia pimenta D.C.

Vista de la planta
Inflorescencia
Detalle de las hojas

Características

Este árbol (de altura entre los siete y diez metros) tiene su origen en el sur de México y Guatemala, así como en Cuba y Jamaica que florece en los meses de abril a mayo. Se recolecta el fruto del árbol, aunque también las hojas, siempre en menor cantidad, ya que poseen un olor aromático y fresco que recuerdan al eucalipto o a la mirra.

Other Languages
Afrikaans: Wonderpeper
العربية: فلفل إفرنجي
asturianu: Pimenta dioica
azərbaycanca: İkievli pimenta
Boarisch: Naigwirz
беларуская: Ангельскае зелле
беларуская (тарашкевіца)‎: Ангельскае зельле
български: Бахар
kaszëbsczi: Kùbaba
dansk: Allehånde
Deutsch: Piment
Ελληνικά: Μπαχάρι
English: Allspice
Gaeilge: Ilspíosra
hornjoserbsce: Wšědny piment
Kreyòl ayisyen: Malagèt
magyar: Szegfűbors
íslenska: Allrahanda
italiano: Pimenta dioica
한국어: 올스파이스
lietuvių: Kvapusis pipiras
Nederlands: Piment
norsk nynorsk: Allehande
norsk bokmål: Allehånde
português: Pimenta dioica
română: Ienibahar
Simple English: Allspice
slovenščina: Pimentovec
svenska: Kryddpeppar
lea faka-Tonga: Sipaisi
українська: Духмяний перець
Tiếng Việt: Pimenta dioica
中文: 多香果