Pharisäer

La "Granja Farisea" ("Der Pharisäerhof").

El Pharisäer (en alemán significa Fariseo) es una bebida alcohólica muy similar a café irlandés que se suele tomar caliente. Es una mezcla de ron, café y nata servidos en una taza especial. Se trata de una bebida muy frecuente en el norte de Alemania y más en concreto en las islas Frisias y Schleswig-Holstein.

Preparación y Servir

Para elaborar el Pharisäer se prepara café (1/8 de litro) y se vierte en una taza junto con cuatro [1] centilitros de ron (Jamaica o Jamaica al 54 %). Se aconseja calentar previamente la taza con agua caliente, o con vapor de una cafetera exprés. Se añade el azúcar y se agita, finalmente se vierte la nata y se sirve. No es aconsejable agitar este café con la nata, se debe beber con ella flotando en la superficie.

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