Persea americana

Symbol question.svg
 
Aguacate/Palta
Persea americana fruit 2.JPG
Avocado with cross section edit.jpg
Sección transversal de un fruto maduro.
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Laurales
Familia: Lauraceae
Tribu: Perseae
Género: Persea
Especie: Persea americana
Mill., 1768
[ editar datos en Wikidata]
Aguacate/Palta
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 160 kcal 670 kJ
Carbohidratos 8.53 g
 • Azúcares 0.66 g
 • Fibra alimentaria 6.7 g
Grasas 14.66 g
Proteínas 2 g
Agua 73.23 g
Retinol (vit. A) 7 μg (1%)
 • β- caroteno 62 μg (1%)
Tiamina (vit. B1) 0.067 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2) 0.13 mg (9%)
Niacina (vit. B3) 1.738 mg (12%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 1.389 mg (28%)
Vitamina B6 0.257 mg (20%)
Vitamina C 10 mg (17%)
Vitamina E 2.07 mg (14%)
Vitamina K 21 μg (20%)
Calcio 12 mg (1%)
Hierro 0.55 mg (4%)
Magnesio 29 mg (8%)
Manganeso 0.142 mg (7%)
Fósforo 52 mg (7%)
Potasio 485 mg (10%)
Sodio 7 mg (0%)
Zinc 0.64 mg (6%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Aguacate/Palta en la base de datos de nutrientes de USDA.
[ editar datos en Wikidata]
Aspecto general.
Hojas.
Botones florales.
Inflorescencias.
Flores.
Palta in situ.
Anatomía de la semilla.

Persea americana, conocida popularmente como aguacate o palta, es una especie arbórea originaria del centro de México,[5]

Los Aguacates son de gran valor comercial y se cultivan en climas tropicales y mediterráneas en todo el mundo. Tienen un cuerpo de piel verde, carnosa que puede ser en forma de pera, con forma de huevo, o esférica. Comercialmente, que maduran después de la cosecha. Los árboles de aguacate son parcialmente autopolinizados y con frecuencia se propagan a través de injerto para mantener una calidad predecible y cantidad de la fruta.

Descripción

El tronco posee una corteza gris-verdosa con fisuras longitudinales. Las hojas, alternas, con peciolo de 2-5 cm y limbo generalmente glauco por el envés, estrechamente elípticos, ovados u obovados, de 8-20 por 5-12 cm, coriáceos, de color verde y escasamente pubescentes en la haz pero muy densamente por el envés que es de color marrón amarillento y donde resalta el nervio central; tiene base cuneiforme y ápice agudo, los márgenes enteros y más o menos ondulados.

Las inflorescencias son panículas de 8-14 cm de largo con flores de 5-6 mm con perianto densamente pubescente, de tubo muy corto y seis tépalos oblongos de medio centímetro, los 3 exteriores más cortos. Tienen nueve estambres fértiles de unos 4 mm, con filamentos pubescentes, organizados en tres círculos concéntricos. El ovario es ovoide, de unos 1,5 mm, densamente pubescente, con estilo también pubescente de 2,5 mm terminado por un estigma discoidal algo dilatado.

El fruto es una drupa de color amarillo-verde o marrón rojizo, grande, generalmente en forma de pera, a veces ovoide o globoso, de 8-18 cm con epicarpio corchoso más o menos tuberculado, y mesocarpio carnoso y comestible. Este último rodea íntimamente una semilla globular de episperma ( tegumento) papiráceo, sin endosperma, de unos 5-6 cm.[6]

Other Languages
Afrikaans: Avokado
العربية: أفوكادو
অসমীয়া: আভাকাডো
azərbaycanca: Amerika avokadosu
Bikol Central: Abukado
беларуская: Авакада
беларуская (тарашкевіца)‎: Авакада
български: Авокадо
Bislama: Avoka
català: Alvocat
Cebuano: Abokado
Chamoru: Alagatapeha'
dansk: Avocado
Deutsch: Avocado
Ελληνικά: Αβοκάντο
English: Avocado
Esperanto: Avokado
euskara: Ahuakateondo
فارسی: آووکادو
suomi: Avokado
Na Vosa Vakaviti: Pea
français: Avocatier
Nordfriisk: Avokaado
Gaeilge: Abhacád
galego: Aguacate
עברית: אבוקדו
हिन्दी: रूचिरा
hrvatski: Avokado
Kreyòl ayisyen: Pye zaboka
magyar: Avokádó
Հայերեն: Ավոկադո
Bahasa Indonesia: Apokat
íslenska: Lárpera
日本語: アボカド
Basa Jawa: Apokat
қазақша: Авокадо
ಕನ್ನಡ: ಆವಕಾಡೊ
한국어: 아보카도
Перем Коми: Авокадо
Kurdî: Avokado
коми: Авокадо
Кыргызча: Авокадо
Ladino: Aguakat
лакку: Авокадо
lingála: Sabúká
latviešu: Avokado
Basa Banyumasan: Apokat
Baso Minangkabau: Alpukat
മലയാളം: വെണ്ണപ്പഴം
кырык мары: Авокадо
Bahasa Melayu: Pokok Avokado
Nāhuatl: Ahuacacuahuitl
Nederlands: Avocado
norsk nynorsk: Avokado
norsk bokmål: Avokado
Sesotho sa Leboa: Abokato
Diné bizaad: Chʼil akʼahí
Kapampangan: Abukadu
پنجابی: ایووکیڈو
português: Persea americana
Runa Simi: Palta
română: Avocado
русский: Авокадо
Kinyarwanda: Avoka
Scots: Avocado
srpskohrvatski / српскохрватски: Avokado
Simple English: Avocado
slovenščina: Avokadovec
Soomaaliga: Afakadho
shqip: Avokado
српски / srpski: Авокадо
Basa Sunda: Alpuket
svenska: Avokado
Kiswahili: Mparachichi
తెలుగు: అవకాడో
ትግርኛ: ኣቮካዶ
Tagalog: Abukado
lea faka-Tonga: ʻĀvoka
Türkçe: Avokado
татарча/tatarça: Авокадо
chiTumbuka: Mapeyala
reo tahiti: Âvōta
удмурт: Авокадо
ئۇيغۇرچە / Uyghurche: ئاۋكادۇر
українська: Авокадо
Tiếng Việt: Bơ (thực vật)
Winaray: Abokado
ייִדיש: אוואקאדא
中文: 鳄梨
Bân-lâm-gú: Avocado
粵語: 牛油果